김치찌개 맛있게 끓이는 꿀팁!

오늘은 김치찌개 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.

• 잘 익은 김치 1컵
• 돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 150g
• 양파 1/2개
• 두부 1/2모
• 고춧가루 1큰술
• 마늘 2쪽 (다진 마늘)
• 국물용 멸치 육수 또는 물 3컵
• 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 김치 손질 및 볶기
   • 잘 익은 김치를 3-4cm 길이로 썰어줍니다.
   • 냄비에 기름을 두르고 김치를 넣고 볶습니다. 김치가 약간 투명해질 때까지 볶아주면 김치의 맛이 더 깊어집니다.
2. 돼지고기와 양파 추가
   • 돼지고기는 얇게 썰어 김치와 함께 볶습니다. 삼겹살을 사용하면 더 풍미가 좋습니다.
   • 양파는 얇게 채 썰어서 돼지고기와 김치가 볶아지는 중간에 넣어 함께 볶아줍니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.
3. 육수 붓기
   • 볶은 재료에 멸치 육수나 물을 3컵 정도 붓고 끓입니다. 육수가 끓기 시작하면 고춧가루도 함께 넣어 얼큰한 맛을 더해 주세요.
4. 두부 넣기
   • 국물이 끓기 시작하면 두부를 적당한 크기로 썰어 넣습니다. 두부는 국물이 우러날 수 있도록 중불에서 끓여주세요.
5. 마무리 간 맞추기
   • 국물이 끓은 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 필요에 따라 고추가루나 고추장을 추가해 매운맛을 조절할 수 있습니다.
6. 마지막으로 10분 정도 끓이기
   • 재료들이 잘 어우러지도록 10분 정도 더 끓여주세요. 이때 국물 맛이 우러나면서 찌개가 더욱 맛있어집니다.
7. 완성
   • 김치찌개가 완성되면 불을 끄고, 뜨겁게 서빙합니다. 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다!