외국인이 가장 많이 검색한 한국 메뉴 '비빔밥(Bibimbap recipe) 레시피' (sub english)

구글에서 외국인이 검색한 올해의 검색어 top10을 공개했습니다.

그 중에 1위가 바로 놀랍게도 비빔밥이었는데요...

그래서 그 김에 오늘은 비빔밥 레시피를 한 번 찾아보도록 하겠습니다.

 

구글 제공

 

비빔밥이란? (What is Bibimbap?)

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비빔밥은 대표적인 대한민국 음식 중 하나로, 다양한 재료를 고명과 함께 비빔하여 먹는 요리입니다. 비빔은 '섞다'라는 뜻이며, 밥에 나물, 고기, 계란 등 다양한 재료를 넣고 간장과 고추장을 섞어 만든 양념으로 맛을 내어 먹습니다. 비빔밥은 간편하면서도 영양가가 풍부하여 한끼 식사로 좋은 선택입니다.

비빔밥의 주된 재료는 다양합니다. 주로 사용되는 재료에는 다음과 같은 것들이 있을 수 있습니다:

1. 밥 (Gibap): 주로 흰 쌀밥을 사용합니다.
2. 나물 (Namul): 시금치, 죽순, 미나리, 쑥갓 등 다양한 나물이 사용됩니다.
3. 고기 (Gogi): 소고기, 돼지고기, 닭고기 등을 사용할 수 있습니다.
4. 계란 (Gyeran): 반숙 계란이나 계란프라이가 비빔밥에 자주 사용됩니다.
5. 양념 (Yangnyeom): 고추장, 간장, 설탕, 식초, 참기름 등을 섞어 만든 양념이 사용됩니다.
6. 김 (Gim): 김가루나 김조각을 곁들여 먹을 수 있습니다.

비빔밥은 간장과 고추장을 기반으로 한 양념을 사용하기 때문에 짭조름한 맛이 특징입니다. 각자의 취향에 맞게 나물이나 고기를 추가하거나, 양념의 양을 조절하여 맛을 조절할 수 있습니다. 종종 비빔밥에는 고추장 대신 간장을 사용한 "간장비빔밥"도 있습니다.

 

Bibimbap is one of the representative dishes of South Korea, where various ingredients are mixed together with rice and enjoyed. The term "bibim" means 'to mix,' and the dish involves combining rice with vegetables, meat, eggs, and a seasoning made from a mixture of soy sauce and red pepper paste. Bibimbap is a convenient and nutritious choice for a meal.

The main ingredients of bibimbap are diverse, including:

• Rice (Gibap): Typically, white rice is used.
• Vegetables (Namul): Various vegetables such as spinach, bracken, watercress, and crown daisy are used.
• Meat (Gogi): Options include beef, pork, or chicken.
• Egg (Gyeran): Half-cooked eggs or fried eggs are commonly used in bibimbap.
• Seasoning (Yangnyeom): A sauce made with a blend of red pepper paste, soy sauce, sugar, vinegar, and sesame oil.
• Seaweed (Gim): Finely ground seaweed or seaweed pieces can be added as a topping.

Bibimbap is characterized by its savory and slightly spicy flavor, thanks to the soy sauce and red pepper paste-based seasoning. You can customize the dish by adding your preferred vegetables or meat and adjusting the amount of seasoning to suit your taste. Occasionally, there is a variation known as "ganjang bibimbap," where soy sauce is used instead of red pepper paste in the seasoning.

 

 비빔밥 만드는 방법(How to make Bibimbap)

비빔밥을 만드는 방법은 다양하게 있지만, 전통적인 비빔밥 레시피를 소개하겠습니다. 아래는 간단한 비빔밥 만드는 방법입니다:

재료

흰 쌀밥, 다양한 나물 (시금치, 미나리, 쑥갓 등), 소고기 또는 닭고기 (다진 고기 또는 얇게 썬 고기 사용), 계란, 김, 참기름

양념

고추장 3~4 큰 숟가락, 간장 2 큰 숟가락, 설탕 1 작은 숟가락, 식초 2 작은 숟가락, 다진 마늘 1 작은 숟가락

만드는 방법

1. 밥 삶기: 쌀밥을 씻고 적절한 물과 함께 삶아줍니다.
2. 나물 손질: 나물은 씻어서 적당한 크기로 잘라줍니다.
3. 고기 볶기: 고기를 기름이나 소금, 후추 등과 함께 볶아줍니다.
4. 계란 지단 만들기: 계란을 풀어 소금을 조금 넣고 지단을 만들어줍니다.
5. 양념 만들기: 고추장, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘을 섞어 양념을 만들어줍니다.
6. 비빔밥 양념과 나물 섞기: 삶은 밥에 양념과 나물을 넣고 고루 섞어줍니다.
7. 접시에 담기: 비빔밥을 접시에 담고 가운데에 지단을 얹습니다.
8. 김과 참기름 추가: 김가루나 김조각, 참기름을 추가하여 마무리합니다.
9. 섞어 먹기: 테이블에 가져다 놓고 각자 섞어서 먹습니다.

비빔밥은 재료와 양념의 비율을 개인 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 더 매운 맛을 원한다면 고추장을 더 넣거나, 간장이나 식초를 조절하여 적당한 맛을 찾아보세요.

 

Ingredients:

• White rice
• Various vegetables (spinach, watercress, crown daisy, etc.)
• Beef or chicken (minced or thinly sliced)
• Egg
• Seaweed (kim)
• Sesame oil (chamgireum)

Seasoning:

• 3-4 tablespoons of red pepper paste (gochujang)
• 2 tablespoons of soy sauce
• 1 teaspoon of sugar
• 2 teaspoons of vinegar
• 1 teaspoon of minced garlic

Instructions:

1. Cooking Rice: Rinse the rice and cook it with an appropriate amount of water.
2. Preparing Vegetables: Wash the vegetables and cut them into suitable sizes.
3. Stir-frying Meat: Stir-fry the meat with oil, salt, pepper, or other preferred seasonings.
4. Making Egg Strips: Beat the egg, add a little salt, and make egg strips.
5. Preparing Seasoning: Mix red pepper paste, soy sauce, sugar, vinegar, and minced garlic to create the seasoning.
6. Mixing Seasoning with Rice and Vegetables: Mix the cooked rice with the seasoning and vegetables thoroughly.
7. Plating: Place the bibimbap on a plate and top it with the egg strips in the center.
8. Adding Seaweed and Sesame Oil: Finish by adding seaweed flakes or pieces and a drizzle of sesame oil.
9. Mixing and Serving: Serve the bibimbap on the table, allowing each person to mix and enjoy.

Bibimbap allows for customization of ingredient and seasoning ratios according to personal preferences. If you desire a spicier taste, consider adding more red pepper paste or adjusting the soy sauce and vinegar for the desired flavor.

 

 

 

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감사합니다:)